Di un piccolo birrificio di Amsterdam in Olanda, Brouwerij’t IJ fa molto parlare di sé da diversi anni. La sua gamma di birre si estende dalla semplice bionda leggera all’IPA fortemente luppolata. Questa IPA sicuramente ti conquisterà.
Di colore biondo aranciato dai riflessi leggermente ramati, questa birra conquista subito. La bella schiuma bianca persistente rafforza questa impressione. Il naso è molto gradevole. Come accade spesso con questo tipo di birra, si avverte il luppolaggio a crudo. Si ritrovano i frutti esotici, le note di pini e sottili allusioni agli agrumi. In bocca, gli agrumi sono particolarmente percepibili e portano un’amarezza che si fa sempre più sentire man mano che si procede con la degustazione. Nel complesso, il tutto rimane straordinariamente equilibrato e l’amarezza non prende mai il sopravvento.
Questa birra olandese ti sedurrà per la sua delicatezza. Se ti è piaciuta, devi provare le altre birre del birrificio, ad esempio la Columbus.
